Фрукты быстрозамороженные ТР ТС 021 заводской протокол испытаний

Заводской протокол испытаний: Фрукты быстрозамороженные

Шаблон предназначен для документирования фактически проведённого контроля молочной продукции. В ней предусмотрены поля для идентификации объекта, условий проверки, методов, фактических показателей и заключения. Документ помогает не собирать запись с чистого листа для каждой партии или единицы продукции.

Кому подойдёт шаблон

Форма будет полезна молокоперерабатывающим предприятиям, сыродельным и маслодельным производствам, цехам фасовки и службам качества. Такая запись помогает оформить результаты контроля по конкретной партии или единице продукции, а не использовать обезличенный бланк без связи с ней.

Где и для чего применяют протокол

Его используют при выпуске партии после выработки и фасовки, при приёмке на складе готовой продукции и при ведении производственных записей. Форма помогает последовательно оформить результаты именно по той партии, которая прошла контроль.

Что можно зафиксировать в документе

В заполненной форме указывают наименование и массовую долю или жирность, номер партии, дату выработки и фасовки, вид упаковки, контролируемые органолептические, физико-химические и микробиологические показатели, методы и фактические результаты.

Что подготовить перед заполнением

До оформления соберите рецептуру или спецификацию, данные о сырье и выработке, идентификацию партии, результаты контроля и сведения об упаковке. Сведения в документе должны совпадать с фактически проведённым контролем и сопровождающими документами на продукцию.

Важно при использовании

Шаблон задаёт структуру заводской записи, но не заменяет проведение испытаний и не подтверждает результаты сам по себе. Вносите только реальные данные, применённые методы и показатели. Если для конкретной задачи требуется документ аккредитованной лаборатории или иной документ для оценки соответствия, его оформляют отдельно.